Prague Bratislava

SAMBAL

Reprezentuje rozmanitosť ázijských trhovísk, ktoré sú plné nespočetných korení a vôní. Tradične sa pokrmy pripravujú z chilli papričky, zázvoru, koriandru, kurkumy, škorice, šalotky, citrónovej trávy a listov kafírovej limetky.

THAJSKÝ ŠALÁT Z PAPÁJE
13,90 €
Zelená papája, mango, koriander, thajské fazule, kešu oriešky a citrónová tráva, chilli-limetková omáčka
[[1,2,4,6,7,8,12]]
BANG CHANG KREVETY
12,80 €
Rolka s krevetou, citrusy, kemiri orechy, mäta, bazalka, kokosová pasta, citrónovo-koriandrová omáčka
[[1,2,4,5,6,7,8,11,12]]
TATAKI
12,80 €
Tuniak, losos, sezam, čili, shimeji huby, mikro bylinky, miso-yuzu omáčka
[[4,6,11]]
TATARÁK Z LOSOSA A TRESKY
11,50 €
Kizami wasabi, koriander, čili, jablčno-horčicová omáčka, sezamový kreker
[[1,4,6,10,11]]
CHA-ZU-RHA
11,90 €
Rolka s kuraťom a banánom, vietnamské bylinky, smažená cibuľa, ľadový šalát, karotkovo-koriandrová omáčka
[[1,2,4,7,11,12]]
HONGKONGSKÁ ROLKA
12,90 €
Rolka z ryžového papiera, chrumkavá treska, uhorka, cibuľa, arašidy, mäta, jablčná kiwi zálievka
[[1,3,4,5,6,8,10,11,12]]
KABAYAKI UNAGI ROLKA
13,50 €
Úhor, losos, tuniak, čilli, wakame, morská riasa, sezamovo-octový dresing
[[1,3,4,5,6,7,8,10,11,12]]
TAN TAN ROLKA
13,90 €
Hovädzie mäso, špargľa, čili, hľuzovková omáčka
[[3,5,7,8,12]]
KOKOSOVO–KUKURIČNÁ POLIEVKA
8,00 €
Kura, sklenené rezance, bazalka, zelené kari, yakitori
[[2,4,7,12]]
YAM YAM POLIEVKA
8,00 €
Saké kombu vývar, krevety, úhor, udon rezance, shimeji huby, koriander
[[1,4,6,12]]
KO PI PI HOMÁRIA POLIEVKA
11,90 €
Homárovo-krevetový vývar, ryba na balinézsky spôsob
[[1,2,3,4,9,14]]

ROTI

Názov kameňa, z ktorého sú vyrobené pece na chlieb v Indonézii, Malajzii, Indii, Thajsku a v Singapure. V SaSaZu Vám ponúkneme úžasnú farbu, vôňu a chuť pokrmov vďaka 500 stupňom Celzia, ktoré sálajú z pece.

BOMBAJSKÉ KURA NA MASLE
13,90 €
Kuracie prsia marinované v jogurte, garam masala, citrón, koriander, tortilla
[[1,3,4,7,8,10,11,12]]
CHRUMKAVÁ KAČICA V KAMENNEJ PECI
13,50 €
Pekingská kačica, foie gras, jarná cibuľka, uhorka, čínske palacinky
[[1,4,11,12]]
HOVÄDZÍ RENDANG
18,00 €
Indonézske hovädzie, foie gras, kokos, tandoori mätový chlieb, Lao Ma Gan čilli omáčka
[[1,4,5,6,7,8,11,12]]
RYBA PHNOM–PENH
15,00 €
Treska pripravená v roti peci, galangal-kemiri omáčka, navajo smažený chlieb, karfiolová omáčka
[[1,3,4,5,6,7,8,11,12]]
SINGAPURSKÁ JAHŇACINA
18,50 €
Jahňacina, koriander, sušené paradajky, indický naan chlieb, kari-laksa omáčka
[[1,2,4,6,7,8,12]]

OTAK OTAK

Obľúbený štýl prípravy rýb a morských plodov na ostrovoch v Juhovýchodnej Ázii. Prináša dva spôsoby prípravy pokrmov – naparovanie a vyprážanie.

SASA CHRUMKAVÁ ROLKA
17,90 €
Lososovo-tuniaková rolka v riase nori, wasabi, omáčka z čierneho sezamu
[[1,3,4,6,11,12]]
HANOJSKÉ KREVETY
17,90 €
Krevety v tempure, cibuľa, dashi-jogurtová omáčka
[[1,2,3,4,6,7,12]]
VULKÁNO MUŠLE
13,00 €
Grilované mušle sv. Jakuba, rukolový šalát, galangal, reďkovka, laksa omáčka
[[2,4,6,8,12,14]]
SINGAPURSKÝ KRAB NA CHILLI
13,00 €
Krab v ryžovom obale, mandle, čili-kokosová omáčka
[[2,4,6,7,8,12]]
BAGO KALAMÁRE
15,50 €
Rolka s chrumkavými kalamármi, čilli, koriander, vajíčková omeleta, hríbovo-korenistá omáčka
[[1,2,3,4,5,6,7,8,12]]
LUMPIA KAČACIA ROLKA
11,90 €
Kačica varená v jasmínovom čaji, kimchi šalát, foie gras, jablčná omáčka s úhorom
[[1,2,3,4,6,11,12,14]]
BALIJSKÝ MORSKÝ ĎAS
19,90 €
Morský ďas, čili olej, koriander, panko kreveta, kokosovo-galangalová omáčka
[[1,2,3,4,6,7,12]]

TAI – TAI GRILL

Objavte s nami Tai-Tai grill v SaSaZu štýle. Klasický grill s kokosovým mliekom, ktoré robí naše mäso oveľa chutnejšie a jemnejšie.

ROŠTENKA 7+5 ÁZIJSKÝCH KORENÍ
12,90 €
Hovädzia roštenka 5-tich korení, rukolový šalát, reďkovka, 7 korení limetkového togarashi, ázijská horčicová omáčka
[[4,6,7,10,11,12]]
SASAZU FILLET
23,50 €
Hovädzia sviečkovica, chi-mi-ha toast, smržová omáčka, ryža
[[1,2,3,4,6,7,9,11,12]]
TAI–TAI ROŠTENKA NA HĽUZOVKE
23,50 €
Steak z nízkeho roštenca, rukola, zemiakovo-sezamové krokety, hľuzovkovo-zázvorová omáčka
[[1,3,4,6,11]]
HOMÁR NA MALAJSKÝ SPÔSOB
34,90 €
Homár, bazalka, paradajky, gulai omáčka, udon rezance
[[1,2,4,5,7,8,12]]
VIETNAMSKÉ BO
22,00 €
Hovädzia sviečkovica, foie gras, kokosové maslo, avokádo, vietnamská kari omáčka, reďkovka, hľuzovkový olej
[[4,7,8,11,12]]
LOMBOK CHOBOTNICA
17,90 €
Chobotnica, tigrie krevety, fazuľové lusky, avokádo, zázvorovo-korenistá omáčka
[[1,4,6,7,11,12,14]]
KURACIE WAKADORI
15,00 €
Grilované kuracie stehno, kecap manis, cesnak, zázvor, sezam
[[5,6,8,11]]

FLAME

Plameň je jednou z hlavných energií ázijskej kuchyne. Chuť pokrmov pripravených na grile pomocou panvice wok je zvýraznená dôležitými ingredienciami, ako je víno Shaoxin, jarná cibuľka, zázvor a sezamový olej.

KAČICA TAMARIND
12,50 €
Kačica piatich korení, tamarind, vietnamské ryžové rezance, cesnak, fazuľky
[[1,2,4,6,7,11,12]]
BOLLYWOOD JAHŇACIE KOTLETKY
21,00 €
Jahňacina, baklažán, karfiol, massaman kari
[[1,2,4,6,7,11,12,14]]
ZU-FILLET
23,50 €
Hovädzie medailónky, šalotka, shitake, fazuľové struky, kimchi šalát, ryža
[[1,4,6,11,12,14]]
HOVÄDZIE NA ČERVENOM KARI S KREVETAMI
24,50 €
Hovädzie, krevety, hráškové struky, huby, baklažán, kari-kokosová omáčka, ryža
[[2,4,7,8,12,14]]
KARI S MORSKÝMI PLODMI
19,90 €
Treska, kreveta, mušle, hrášok, hliva ustricová, bazalka, žltá kari omáčka
[[1,2,4,7,8,12]]

VEGETARIÁNSKE JEDLÁ

HONGKONGSKÁ TOFU ROLKA
12,90 €
Rolka s tofu, uhorka, cibuľa, orechy, mäta, jablčná kiwi zálievka
[[1,3,4,5,6,10,11]]
BOMBAY BUTTER VEGA
13,00 €
Jogurt, garam masala, citrón, fazuľky edamame, koriander, roti chlieb
[[1,3,4,6,7,8,11]]
RED CURRY TOFU
14,90 €
Tofu, hráškové lusky, huby, baklažán, kari-kokosová omáčka, ryža
[[4,7,8,14]]
BAGO RYŽOVÁ ROLKA
11,90 €
Špargľa, chrumkavé čili, avokádo, omeleta, hríbovo-korenistá omáčka
[[1,3,4,5,6,7,11,14]]
SINGAPORE VEGA
15,90 €
Falafel s edamame, tahini, hríby, pita, kari-laksa omáčka
[[1,6,8,11]]

PRÍLOHY

SASAZU HRANOLKY S WASABI MAJONÉZOU
4,00 €
[ [3]]
BURI BOP- JAZMÍNOVÁ RYŽA NA PARE
3,00 €
[ [1,6,11]]
PRAŽENÁ RYŽA S VAJÍČKOM
4,00 €
[ [2,3,4,6,11]]
EDAMAME
4,00 €

DEZERTY

KOKOSOVÉ TIRAMISU
7,90 €
[[1,3,7]]
ČOKOLÁDOVÝ FONDÁNT SO ZMRZLINOU
7,90 €
[[1,3,7]]
DVA DRUHY CRÈME BRÛLÉE
7,90 €
sezamové, jazmínové
[[3,7,11]]
JAHODOVÉ SEMIFREDDO
7,90 €
[[1,3,7,8] ]
KOKOSOVO- MANGOVÉ BAVAROIS
7,90 €
[[1,3,7,8] ]
SINGHA CHEESECAKE
7,90 €
[[1,3,7]]
3 DRUHY ZMRZLINY
7,90 €
[[3,7,8] ]
SASAZU GRAND DEZERT
35,00 €
[[1,3,7,8,11] ]

DETSKÉ JEDLÁ

JEDLÁ S KURAŤOM, TOFU, ZELENINOU: 10,00€ JEDLÁ S HOVÄDZÍM, KREVETAMI, LOSOSOM: 13,00€

KURACIA POLIEVKA
kurací vývar, zelenina, rezance
PAD THAI
10,00 €
tamarind, fazuľové lusky, hrášok, ustricová omáčka, cibuľa, vajíčko, rezance
INDONÉZSKA SMAŽENÁ RYŽA S VAJÍČKOM
10,00 €
vajíčko, pražená ryža, jarná cibuľka
KATSU
10,00 €/ 13,00 €
kura alebo losos v panko strúhanke, kečup, majonéza, daikon
CAP COY
10,00 €
parená zelenina vo woku